Beach laiffii ja kesäteatteria

Iltalehti on lupaillut ensi viikolla alkavalle lomalle lupaavia säitä. Heinäkuun ja elokuun alun pitäisi lehden mukaan olla normaaleja lämpimämpiä. Viikonloppu antoi esimakua lomasta kuten myös lämmöstä.

Nyt täytyy todeta, että viikonloppuna osui napppiin niin tekeminen kuin sää. Kaikin puolin rentoutunut fiilis ja tällä jaksanee viimeisen kiireisen arkiviikon. Mietin, että auttoiko rentoutuneen olon luomisessa se, että tällä kertaa perjantaina työkone jäi työpaikalle. Poissa silmistä, poissa mielestä. Ihan liian monena viikonloppuna kevään aikana, kun töitä on ollut tarvetta tehdä myös viikonloppuisin.

Meidän viikonloppu muodostui pääasiassa uimisesta, grilliherkuista ja levosta. Kulttuuri pläjäys käytiin nauttimassa tyttöduon kanssa sunnuntaina kesäteatterissa.

Kesäisessä ruuanlaitossa kiehtoo sen yksinkertaisuus ja helppous. Sunnuntaina grillissä valmistui hetkessä oikea herkkuateria, kylkeen uudet perunat ja salaatti. Ykkönen, joka on viime aikoina suureen ääneen julistanut, ettei enää välitä kalasta, kehui nyt lohen herkullisuutta suureen ääneen.

Tähän ateriaan tarvitset itse fisun lisäksi:

• juoksevaa hunajaa
• tilliä
• merisuolaa
• sitruunan 
• foliota

Sivele kalan pinnalle hunajaa. Ripottele pinnalle suola ja tilli ja purista sitruunan mehu kalan päälle. Kääri koko komeus folioon ja kypsennä grillissä kunnes kypsää.

Lauantaipäivä viihdyttiin neitien kanssa suurimmaksi osaksi rannalla. Ykkönen oli kavereiden luona yökylässä, joten saatiin ihan tyttöjen aikaa. Oma talviturkki lensi 18 asteiseen veteen. Samalla taisivat lentää myös salaiset haaveet avantounnista jonnekin hyvin kaukaiseen nurkkaan, sen verran jääkylmältä tuo vesi tuntui.

Meidän lempiranta on ihana. Välillä se on ihan private beach eli saa olla lähestulkoon yksikseen, kuten kävi lauantaina. Toisinaan taas pääsee Helsingin yleisten saunojen tunnelmaan, kun lauteet notkuu väkeä niin ettei väliin meinaa mahtua. Muistan lapsuudesta Helsingin reissulta, kun äidin ja tädin kanssa kävimme tällaisessa yleisessä saunassa. Jotenkin ihanan hämärä, rauhallinen ja harras saunatunnelma siellä oli. Puheensorinaa siellä täällä.

Sinänsä harvinaista varmaan, että tällä meidän rannalla sauna on unisex mallia eli miehet ja naiset samassa saunassa. Ja tämä ei haittaa yhtään. Saunaa ollaan nyt purkamassa ja rakentamassa uutta tilalle. Jotenkin toivoisi, että sama henki säilyisi sen sijaan, että molemmille sukupuolille tulisi omat saunansa. Mikäs siellä on uimapuvut päällä ollessa kaikki sekaisin. On ihanan herttaista kuunnella, kun papat puivat päivän politiikkaa saunan lauteille, Trump ja Putin tuntuivat olevan kova sana tai kun mummot kertovat kuinka ovat lyöneet vetoa mm-jalkapallon voittaja joukkueesta. Siellä sunnuntai iltana saunan lauteilla elämä tuntui aika hyvältä. 

Millaisista elementeistä sinun viikonloppusi koostui ? Ja oletko käynyt yleisissä saunoissa ja mitä mieltä niistä  ?

Maistuvaa kasvisruokaa?

Ihanaa heltatorstaita. Eilinen keskiviikko oli vähän kuin etukäteis äitienpäivä, kun pääsin aamusta asti valmiiseen pöytään eikä tarvinnut itse miettiä saatikka laittaa ruokaa. Tällaista harvoin tapahtuu. Aamulla oli äitien aamupala päiväkodilla, lounas tuli syötyä lounasravintolassa ja illalla menimme työkavereiden kanssa syömään sekä juhlistamaan rankan työputken päättymistä.

Ihanaa oli siis kerrankin päästä valmiiseen pöytään, etenkin kun ruokien miettiminen on taas viime aikoina tuottanut harmaita hiuksia. Koko kevät, kun on tulllut tehtyä niitä tuttuja ja turvallisia vaihtoehtoja ja nyt ne alkavat tulla pikku hiljaa kaikkien korvista ulos, mutta uusien ja maistuvien ruokavaihtoehtojen löytäminenkään ei ole ollut mikään helppo nakki.

Lisäksi haluaisin pitää ainakin yhden kasvisruokapäivän viikossa. Etenkin sen jälkeen, kun kuulin, että suomalaisten ylikulutuspäivä eli päivä,jona ihmisten ekologinen jalanjälki ylittää maapallon biokapasiteetin, eli kyvyn tuottaa uusiutuvia luonnonvaroja ja käsitellä fossiilisten polttoaineiden käytön aiheuttamia kasvihuonekaasupäästöjä meni jo huhtikuun 13.päivä. Koko maapallon osalta tämä päivä on elokuun puolen välin tienoilla. Jos kaikki siis eläisivät, kuten me suomalaiset, tarvitsisimme kolme maapalloa. Aika hurjaa. Ja lapsille ja mahdollisille lapsenlapsille toivoisi, että luonto säilyisi mahdollisimman elinvoimaisena ja monimuotoisena.

Omalla kohdalla isoin ongelma kasvisruoan kanssa on, että olen äärettömän surkea laittamaan maistuvia kasvisaterioita. Itse pidän sosekeitoista, mutta kukaan kolmesta lapsesta ei näistä pidä, vaikka monesti olen kuullut, että sosekeitot ovat lasten suosikkeja. No eivät ole kyllä meidän lasten. Kasvispihveissä maku jää valjuksi. Kai tämäkin vaatii harjoitusta, mutta näillä tämänhetkisillä taidoilla se yhdenkin kasvisruokapäivän pitäminen viikossa on kyllä melko haasteellista. Täysin kasvisruokavaliolle minua tuskin koskaan saa, sillä pidän ihan liian paljon lihasta, mutta mielelläni sen kulutusta pienennän ja yritän valita jatkossa niitä vähiten luontoa kuormittavia vaihtoehtoja. Eli ei naudanjauhelihaa joka toinen tai kolmas päivä.

 
Raakojen kasvisten kanssa meillä ei ole onneksi ollut ikinä ongelmia. Tuoresalaatit, porkkanat, paprikat, tomaatit, kurkut ja jopa kaalitkin uppoavat lapsille hyvin.

Yksi helppo kasvisruoka, jota ei ole tullut tehtyä ikuisuuksiin, minulle muistui mieleen tässä maailmantuskassani. Kesäkeitto. Keitto, johon voi oikeastaan heittää juurikin niitä vihanneksia, joista sattuu itse pitämään.  Koska olen ihminen joka tykkää kangistua kaavoihin, laitan yleensä omaan kesäkeittooni aina samoja raaka-aineita. Nämä eivät ole kaikilta osin ole niitä perinteisimpiä.

 Kesäkeitto minun tapaan:

•  porkkanoita, perunoita, kukkakaalia ja herkkusieniä 
•  mausteita oman maun mukaan, itse käytän lähinnä suolaa ja mausteliemi kuutioita
•  kermaa
•  vettä

Pilko kasvikset, laita veteen ja keitä niin kauan kuin ne ovat kypsiä. Lisää lopuksi kerma ja kiehauta. Mausta. Jos käytät liemikuutioita, niin lisää ne heti alussa samalla kun kasvikset. 

Nauti mieluiten tuoreiden sämpylöiden kanssa, mutta myös tavallinen leipä maistuu keiton kanssa.

Mustikka-päärynä smoothie

Smoothiet olivat jossain vaiheessa aamupalasuosikkeja ja niitä tulikin surauteltua harva se päivä. Viime syksynä innostus kuitenkin laantui ja vähään aikaan niitä ei tullut tehtyä ollenkaan. Nyt smoothiet ovat kuitenkin tehneet uuden tulemisen tässä taloudessa. Tällä kertaa useimmiten iltapalan muodossa kuin aamupalana.

Yleensä smoothie muodostuu pakkasesta löytyvistä marjoista ja banaanista, mutta tällä kertaa syntyi mustikka-päärynä smoothie. Päärynä on tämän hetken satokausituote, joten sitä on saatavilla kaupassa edullisesti. Päärynän lisäksi smoothie muodostui mustikoista, maustamattomasta ab-jugurtista, ripauksesta hunajaa ja kaapissa lepäilleistä chia-sieministä (niillekin pitkästä aikaa käyttöä, etteivät ihan vanhaksi mene ). Chia siemenet liotin tilkassa mantelimaitoa. Mitään tarkkoja annosmääriä en mitannut, mutta sellaiseen annoskulhoon tuli 2 päärynää, mustikoita 1-1,5 dl, chia-siemeniä ehkä 1 rkl, jugurttia 4-5dl ja hunajaa maun mukaan. Ai niin ja laitoinhan minä ripauksen vaniljasokeria myös.

Tästä syntyikin sellainen kiva vitamiinipommi, joten jos etsit terveellistä päivän aloitusta, niin tässä yksi vaihtoehto.

• Päärynä sisältää runsaasti kuituja, mutta myös  A-, B-, C- ja E-vitamiineja, foolihappoa, kaliumia, mineraaleja, suolaa, sokeria, jodia, rautaa ja kalsiumia. Ne ovat siis täydellinen vitamiinilisä päivän aloitukseen. Päärynät ovat lisäksi antibakteerisia, joten ne suojelevat kehoa erilaisilta infektioilta ja sairauksilta. Kuitupitoisuutensa vuoksi ne lievittävät ummetusta, suojaavat syövältä ja antioksidantit pitävät nuorekkaana. Lisäksi ne ovat hyväksi sydämelle, koska ne säännöstelevät verenkiertoa ja vähentävät pahaa kolestrolia. 

• Mustikka on tunnetusti oikeaa superfoodien aatelia sen lisäksi, että ne ovat vähäkalorista herkkua. Mustikat sisältävät antioksidanttista C-vitamiinia, mangaania ja kuitua. Niillä on antioksidanttisia ja tulehduksia estäviä vaikutuksia ja ne voivat edistää sydämen terveyttä sekä vähentää muita kroonisia sairauksia. Erään tutkimuksen mukaan mustikat voivat myös auttaa madaltamaan verenpainetta. Myöskin mustikoilla on todettu olevan syöpää ehkäisevia ominaisuuksia. 

•  Chia-siemenet sisältävät myöskin paljon kuitua. Ne auttavat pitämään verensokerin tasaisena ja lisäävät terveellisen kolesterolin määrää. Chia siemenet sisältävät runsaasti mangaania, joka on hyväksi etenkin luustolle. Sen lisäksi mangaani auttaa kehoa hyödyntämään muita tärkeitä ravintoaineita kuten biotiinia ja tiamiinia. Lisäksi chia-siemenet ovat hyvä proteiinin lähde. Lisäksi ne sisältävät kalsiumia, fosforia ja ikääntymistä estäviä antioksidantteja. 

• Lisäksi jugurtista saa kalsiumia. Ja hunaja on terveyspommi, joka ehkäisee luonnostaan mikrobien ja hiivojen kasvua, ja sillä on myös tulehtumista estäviä sekä vähentäviä ominaisuuksia. Lisäksi hunaja sisältää yli 200 luonnon omaa tehoainetta kuten vitamiineja, mineraaleja, entsyymejä ja aminohappoja.

Hedelmiä, hedelmiä

Rakastan  hedelmiä. Niin syötynä, kuin silmänilona ja yleensä meillä onkin aina hedelmiä kotona. Lapset ovat kovasti tulleet äitiinsä, sillä jokainen heistä on varsinaisia hedelmien suurkuluttajia. Siispä tämän viikon Pieni Lintu blogin Makrotex-haasteen aihe oli mitä ihanin, kun teemana on hedelmä. Eihän tätä voinut millään ohittaa. Hedelmiä onkin tullut tällä viikolla ikuistettua enemmän ja vähemmän mitä erilaisemmissa kuvakulmissa sekä muodoissa. Intragram seuraajat ovat näistä hedelmäkuvista esimakua saaneetkin.

Hedelmiä pyrin hankkimaan sesonkien mukaan, sillä paras satokausi näkyy niiden hinnoissa. Tällä hetkellä esimerkiksi appelsiinit ovat todella edullisia. Banaaneja ja omenia meillä syödään läpi vuoden, sillä näiden hinnoissa ei ole hirveää heiluntaa vuoden sisällä. Banaani onkin ollut aina yksi lempihedelmistäni, vaikka se ei sieltä kevyimmästä päästä syötävänä olekaan. Mutta tiesittekö, että banaani sisältää paljon rautaa ja tämä selittänee suhteellisen hyvän hemoglobiinini läpi aikojen. Banaanin syöminen siis lisää hemoglobiinin tuotantoa, mutta lisäksi sen sanotaan alentavan verenpainetta, vähentävän ummetusta, hillitsevän närästystä ja piristävän mieltä sisältämänsä tryptofaanin ansiosta. Itseasiassa, minua ei juurikaan ikinä ole närästänyt, ei edes raskausaikana, vaikka etenkin kaksosia odottaessa olin valtava valas. Pystyin siis juomaan kahvia ja syömään normaalisti, joten siinä mielessä uskon tuohon banaanin närästystä hillitsevään vaikutukseen.

Lapset puolestaan ovat kovasti ihastuneet omenoihin.  Ne myöskin ovat varsinaisia terveyspommeja. Omenat sisältävät paljon kuituja ja c-vitamiinia. Omenat ovat hyväksi sydämelle, ne suojaavat metaboliselta oireyhtymältä ja kolesterolilta sekä auttavat painonpudotuksessa.

Hedelmiä meillä syödään ihan sellaisenaan, mutta ihanaa herkkua on myös hedelmäsalaatti. Kivan välipalan saa, kun lisää rahkan sekaan  hedelmäsalaattia.

Muiden hedelmäisiä kuvia pääset kurkistamaan täällä. 

 

Aamupalapöydässä

Aamupala. Minulle yksi päivän tärkeimmistä aterioista. Ihaninta se on nauttia kaikessa rauhassa, hyvää lehteä lueskellen. Lapsiperheessä tämä on harvinaista herkkua, joskus satunnaisesti viikonloppuisin mahdollista.

Ilman kunnollista aamupalaa ja paria kuppia kahvia ei minun päivä lähde kunnolla käyntiin. Useimmiten arkiaamuisin syön puuroa, kun sitä joka tapauksessa tulee lapsille keitettyä. Joskus saatan innostua paistamaan munakasta aamiaiseksi.  Aikaisemmin tuli usein tehtyä smoothieta aamupalaksi, mutta tämä innostus on nyt aavistuksen laantunut. Yhteen lempismoothien pääset kurkkaamaan täällä. Myöskin leipä ja maustamaton jugurtti marjoilla on usein nähty yhdistelmä meidän aamupalapöydässä.

Viime aikoina olen ihastunut leivänpäällisenä avocadoon ja tomaattiin. Parasta tämä on mielestäni yhdistettynä hapankorppuun, mutta toimii myös ruisleivän päällä. Ja pientä luksusta aamupalaan, saa käyttämällä maidonvaahdotinta. Kahvi näyttää heti paremmalta, kun pinnalla on pieni kerros maitovaahtoa.

Pienen Linnun viikon makrotex-haasteen aihe oli aamupala. Muiden herkullisiin aapupaloihin pääset tutustumaan täällä.

Alennuskoodi Murenaan ja erikoinen makuyhdistelmä vinkki

Vaniljajäätelö ja Nicolas Vahen vadelmavinaigrette. Näiden yhdistäminen keskenään ei olisi itselle tullut ihan ensimmäisenä mieleen, mutta Herkku ja Lahja Murenasta sain tällaisen kokeiluvinkin. 

Pieni loraus happaman makeaa vadelmavinaigrette vaniljajäätelössä toimii, antaen jäätelön makuun hieman lisäpotkua. Vinaigrette antaa jäätelölle myös kauniin polkkakarkkimaisen ulkonäon.

Nyt teillä lukijat on mahdollisuus hyödyntää alennuskoodia elintarvikeostoksiin Murenassa. Lokakuun loppuun asti mainitsemalla kassalla blogini nimen, saa alennusta -10% kaikista elintarvikeostoksista. Jos vain mahdollista käykää tutustumassa Murenan ihanaan elintarvikevalikoimaan ja saamaan uusia inspiraatioita omaan ruuanlaittoon. 

Chorizo risotto Murenan tuotteilla

Herkku ja Lahja Murena on salolainen yritys, joka sijaitsee torin vieressä (Horninkatu 11 b 2). Murenan valikoimista löydät italialaisia herkkuja, Nicolas Vaheen ihania tuotteita, paikallista lähi- ja luomuruokaa sekä sisustus- ja lahjatavaroita. Kaikki kauniisti esille laitettuna ja omina selkeinä kokonaisuuksinaan.

Minulla oli ilo päästä tekemään yhteistyötä Murenan kanssa. Sain valita heidän valikoimastaan raaka-aineet yhden aterian toteuttamiseen. Murenan valikoimaan kuuluu risottoriisejä, joiden valmistustapa on lähestulkoon samanlainen kuin lisukeriisin. Ei siis jatkuvaa veden lisäystä, vaan ainoastaan sekoitus silloin tällöin kypsymisen aikana. En aikaisemmin ollut tällaisista kuullutkaan ja nämä risottoriisit herättivät välittömästi mielenkiintoni. Itse päädyin ottamaan aterian pohjaksi Magu Grand Castron parsarisottoa. Myöskin Nicolas Vahen tuotteista olisi löytynyt tällainen ns. "helppo" risottoriisi. Tulinen Chorizo makkara huokutteli, joten päädyin tekemään Chorizo risoton, jonka seurana tarjoilin vihersalaattia ja salaatinkastikkeeksi valikoin Nicolas Vahen Rasberry Vinaigretten.

 

Tämä parinkymmenen minuutin risottoriisi mullisti oman suhtatumiseni risottoon ruokana. Aikaisemmin olen pitänyt risoton valmistamista työläänä.  En enää. Tällä risottoriisillä risoton tekeminen oli niin helppoa, että risotto pääsee meidän arkiruokalistalle. Kaikki, joka valmistuu puolen tunnin sisään, on minusta kelpoa arkiruokaa. Mutta mikä parasta tämä oli hyvää ja myöskin viikonloppuihin sopivaa ruokaa. Lisukkeita vaihtamalla voi tehdä, vaikka millaista gourmet ruokaa tai perjantain Fredagsmys herkkua.

Yksinkertaisuudessaan Chrorizo risotto valmistuu:

Ja loppuun vielä Murenan pikkukauppiaan ohje supernopeaan pastaan. Tämä sopisi meidän kiireiseen arkeen, kun töiden jälkeen on tulipalohoppu harrastuksiin. Hyvän ruuan ei aina tarvitse olla työlästä ja viedä monta tuntia aikaa.

Sinulla lukijani on mahdollisuus saada alennusta -10% kaikista elintarvikeostoksista Herkku ja Lahja Murenessa lokuun loppuun asti mainitsemalla kassalla blogini nimi. Käy hyödyntämässä tarjous.

Kesäkurpitsakiekot tomaatilla ja juustolla

Helppoa, hyvää ja nopeaa. Sopii joko iltapalaksi, pikkuherkutteluksi tai lisukkeeksi ruualle. Meillä näitä kesäkurpitsakiekkoja tomaatilla ja juustolla on ollut tarjolla muun muassa lihapullien kanssa.  Aina ei jaksa mennä lihapullat ja spagetti linjalla.

Tarvitset vain kesäkurpitsan, tomaattia, juustoa, öljyä ja mausteita oman maun mukaan. Itse olen ripotellut keskurpitsojen päälle öljyllä voitelun jälkeen herbamaren yrttisuolaseosta ja provencen yrtit mauste on myös ikisuosikki, jota laitan vähän ruokaan kuin ruokaan. Sitten päälle tomaatti ja juustoviipale/juustorastetta. Uuniin 200 asteeseen, noin 10-15 min ja valmista tuli. Bon Appetit ja iloa viikonloppuun.

Mustikkapiirakkaa ja superhelppoa vaniljakastiketta

Tuossa jokunen päivä sitten alkoi mieli kovasti tehdä mustikkapiirakkaa. Tiemme vei siis metsään mustikoita poimimaan. Ihan ei metsäreissu mennyt kuin Strömsossa. Toista neiti vaivasti känkkäränkkä ja hän lähinnä istui mättäällä ja itki milloin sitä, että on liian kylmä/lämmin, aurinko paistaa/ei paista tai ollaan väärässä metsässä. Kaiken lisäksi ravakka sadekuuro yllätti ja kastuimme läpimäräksi. Isoimman kanssa saimme kuitenkin tarpeellisen määrän mustikoita poimittua ja pääsimme mustikkapiirakalla herkuttelemaan.

Mustikkapiirakka toteutettiin vanhan kotitalouskirjani ohjeella, samoin vaniljakastike ( kirja on siis ikivanha, mutta loistavia perusohjeita siitä löytyy).  Kirja sisältää perusreseptejä ja koska kaapissa ei mitään hienoja aineksia ollut käyttöön, tämän kirjan ohjeet tulivat tarpeeseen. Tarvittavia raaka-aineita, kun löytyy kaapista lähestulkoon aina. 

Marjainen perusmurea 

• 100g voita tai margariinia
• 50 g sokeria ( n. 1 dl)
• 150 g ( 2 1/4 dl ) vehnäjauhoja 
• Täyte: tuoreita tai pakastemarjoja. Meidän tapauksessa mustikkaa. Kannattaa laittaa marjojen sekaan perunajauhoja imemään nestettä. Meidän piirakasta tuli hieman liian kostea, kun unohdin.

Mittaa rasva taikinakulhoon ja anna sen hiukan pehmitä. Vatkaa pehmennyt rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää jauhot kevyesti sekoittaen +mahdollinen leivinjauhe ( 1 tl) ei pakollinen. Painele taikina vuokaan ja täytä keskus marjoilla. Paista 225 asteessa 20-30 minuuttia. Tarjoa sellaisenaan tai esim. vaniljakastikkeen kera. 

Vaniljakastike 

• 1 muna
• 3 dl maitoa 
• 2 tl sokeria 
• 1 1/2 tl perunajauhoja 
• 1 vaniljatankoa tai 1 tl vaniljajauhetta 

Mittaa muna, maito, sokeri, perunajauhot ja vaniljatanko/-jauhe kattilaan. Kuumenna seosta koko ajan haarukkavatkaimella sekoittaen kiehumispisteeseen eli kunnes kastike sakeen. Jäähdytä, ota vaniljatanko kastikkeesta (jos tätä käytit). Tarkista maku ja lisää tarvittaessa vaniljajauhetta/-sokeria. 

 

Sienirisotto

Sunnuntai iltana suuntasimme koko perheen voimin metsäretkelle sieniä etsimään. Saalis jäi hieman laihanlaiseksi: muutama kanttarelli ja yksi pieni tatti. Meidän lähimetsä, kun ei ihan otollisin ole metsän kultaiselle herkulle. Satunnaisesti näitäkin löytöjä tekee.

Sienilöydöt päätyivät maanantaina risoton raaka-aineeksi. Lapsuudessani risotto oli herne-maissi-paprikasekoitus, jauhelihaa ja Uncle Benin pitkäjyväistä riisiä. Ei mitään tekemistä oikean risoton kanssa, jonka tulisi olla kermaisen pehmeää. Tosin oma risottonikin on varmaan kaukana perinteisestä italialaisesta risotosta. Ei ollut maanantaina käytössä valkoviiniä eikä parmesaania (tämä oli kyllä puute, mutta maistui kyllä ilmankin ). Tärkein raaka-aine on kuitenkin oikea risottoriisi, italialaista arborio-lajiketta löytyy aika monesta kaupasta.

Maanantaisen risoton ainekset olivat melko simppelit:

• kanttarelleja, tatti 
• kesäsipulia ja tuoretta valkosipulia, molempia 1kpl
• pari vaaleaa suippopaprikaa
• arborio risottoriisiä ( 5dl)  

Aluksi kuullotin sipuleita, sieniä ja paprikoita pannulla oliiviöljyssä. Tämän jälkeen lisäsin riisin ja ja 5 dl kanalientä, sillä oman riisipussin kyljessä oli ohjeena, että saman verran nestettä ja riisiä. Kuumenna kiehuvaksi, jonka jälkeen laske lämpötilaa hieman miedommalle. Riisi imee kypsyessään  todella paljon nestettä, joten kypsymisen aikana pitää lisätä säännöllisesti vettä tai kanalientä lisää. Riisi ei saa kuivua tai palaa pohjaan. Jatka näin, kunnes riisit ovat kiehuneet noin 20 min. Lisää lopuksi voita ja 1-2 dl parmesaaniraastetta. Nauti heti esimerkiksi salaatin kanssa. Tätä ruokaa ei kannata tehdä hirveästi yli, sillä koostumus kärsii säilytyksessä eikä maku seuraavana päivänä ole enää niin hyvä.

Pieni Lintu-blogin tämän viikon makrotex-haasteen aihe oli vapaa. Osallistun siis näillä ruokakuvilla haasteeseen.